De Oltu Cağ Kebap is een klassieker uit de oostelijke regio’s van Turkije en is een van onze specialiteiten. Onze chef-koks bereiden deze kebab met de beste kwaliteit lamsvlees dat we speciaal voor dit gerecht inkopen. Het vlees wordt vervolgens zorgvuldig gemarineerd met een mix van kruiden en specerijen, waardoor het zijn unieke smaak krijgt.

Het marineren is slechts een deel van het proces, de volgende stap is om het vlees te grillen op een houtskoolvuur. Het grillen op deze traditionele manier zorgt ervoor dat het vlees sappig en mals blijft, terwijl het tegelijkertijd een heerlijke rokerige smaak krijgt.